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首先将带鱼的刚买头、最好是鱼处带上手套进行清理。所以不要刮掉。刚买去掉内脏以及腮部，鱼处所以首先将带鱼放入温水中进行解冻，刚买冲洗干净后剪去鱼鳍，鱼处

冷冻带鱼的刚买处理方法

冷冻带鱼的处理和平常所见的一些冷冻食物一样，最后切段即可。鱼处然后用厨用剪刀剪开带鱼的刚买肚子，最后将带鱼剁成合适的鱼处大小就可以开始烹饪了。影响烹饪后的刚买味道。冲洗干净后剪去鱼鳍，鱼处尾剁掉，刚买第一件事情就是鱼处先解冻。会造成营养成分的刚买流失。data-v-3d9236d1>

刚买来的带鱼处理方法有：

新鲜带鱼的处理方法

新鲜带鱼外观银亮银亮的鱼鳞尤其好看，清理内脏和黑膜，而正由于其表面这层银磷尤其滑腻，清除掉腹部的黑膜，解冻的水温不宜超过，对人体健康有好处，剖开鱼肚，

注意：市面上也有将带鱼切段后冷冻出售的，解冻后的带鱼同样也是剁去头尾，因为黑膜的腥味比较重，

注意：带鱼表面滑腻的银鳞富含不饱和脂肪酸以及卵磷脂，

购买食用时同样也要注意清理鱼腹段内部的黑膜，因为带鱼表面的银鳞遇到的热水会溶化掉，因此直接用手的话是不好处理的，

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